LCHF panna cotta z mangom

Vem, da je na spletu moč najti tisoč in en recept za pripravo smetanove strnjenke, klasične italijanske sladice iz kuhane smetane. Pa bom še jaz pristavila svoj lonček. Tale moja panakota je LCHF, kar pomeni, da je brez ogljikovih hidratov.

Panna cotta je ena izmed mojih ljubših sladic. In ne samo zaradi okusa, pač pa tudi zaradi hitre in enostavne priprave. V zakup je potrebno vzeti le, da se jo lotimo dovolj zgodaj, ker jo moramo vsaj za dve uri postaviti v hladilnik.

Sestavine za 2 -3 kozarčke:

  • 5 dl sladke smetane,
  • 1 dl mleka,
  • 1 strok vanilije,
  • 3 lističi želatine,
  • 1 mango.

Priprava:

Lističe želatine za 10 minut namočimo v hladni vodi. Sladko smetano, mleko in prerezan vanilijev strok  damo v kozico in na zmerni temperaturi kuhamo skoraj do vretja, to je približno pet minut. Odstavimo, dodamo ožeto želatino in mešamo, da se le-ta povsem razpusti.

Maso prelijemo v dva do tri kozarčke, prekrijemo jih s prozorno folijo in jih vsaj za 2 uri postavimo v hladilnik, da se želatina strdi.

Tik preden panna cotto postrežemo, zmiksamo mango in ga prelijemo na ohlajeno strjenko, ki jo lahko po želji okrasimo z lističi sveže mete.  

Nasvet:

Mango seveda lahko nadomestimo s katerim koli drugim sadjem. Za pripravo LCHF panna cotte je (morda še bolj) primerno jagodičevje. V kolikor pa ste zelo sladkosnedi, lahko v sladko smetano vmešate sladilo – npr. Sukrin Melis.

Pa dober tek.

P.S. Še več slik panna cotte najdete na mojem Instagram profilu Na poti.

Objavljeno v BLOG | Komentiraj

DIY otroški pustni kostum: Olaf

Pustne maske, če mi le čas dopušča, rada (vsaj delno) izdelam sama. No, in če sem pretekla leta jaz izbrala Brinin pustni kostum, je letos naša mala gospodična brezkompromisno povedala: »Elza bom!« A ker imam za maškare že od nekdaj rada t.i. ujemajoče se kostume, je bila logična izbira kostuma za našega najmlajšega – Olaf.

Brinin kostum sem že pred mesecem kupila v Primarku v Cityparku. Stal je okoli 17 evrov in niti za trenutek nisem pomislila, da bi ga raje naredila sama. V Baby Centru sem za dobrih 5 evrov kupila še nakit in krono, lasuljo pa sem našla v Müllerju.

Čeprav sem pokukala v kar nekaj trgovin, za našega fantka nisem našla snežaka Olafa. In kaj mi je preostalo drugega, kot da se njegove izdelave lotim sama.

DIY – ‘naredi si sam’

Mislim, da za izdelavo otroških pustnih kostumov ne rabiš pretiranega šiviljskega znanja, dovolj je že dobra volja. Za izdelavo kostuma, ki ga bo imel oblečenega maksimalno dvakrat (na pustno soboto in morda še na pustni torek), si nisem preveč komplicirala življenja.

POTREBUJEŠ

  • bele žabice ali hlače,
  • bel bodi ali majico,
  • belo kapico,
  • rjavo, črno, oranžno in belo blago. Meni je svetovalka v trgovini Svet metraže priporočila kar filc.
  • elastiko,
  • karton ali papir,
  • ravnilo,
  • škarje,
  • nit in šivanko ali lepilo.

POSTOPEK

Oči sem naredila iz belega in črnega blaga, prav tako sem črni filc uporabila za gumbe, rjavega pa za obrvi, roke in vejice na glavi. Za vejice na roki sem si na karton narisala šablono. Vse skupaj pa prilepila oziroma prišila na oblačila. Korenje sem izdelala iz oranžnega filca in ga prišila na elastiko. Kostum je bil narejen v enem dopoldnevu.

Še več slik Olafa in Elze pa tudi Ane in Svena najdete na mojem Instagram profilu Na poti.

Objavljeno v BLOG | Komentiraj

Baby, I’m back! #napoti is back?

Je Na poti nazaj? Mogoče pa res… Danes je točno eno leto od moje zadnje objave. V tem času ste me številni spraševali – kaj se je zgodilo z blogom, zakaj nisem več Na poti?

In v tem času sem tudi ničkolikokrat premišljevala – a sploh še kdaj kaj objaviti?!

Kaj sem počela v tem letu in zakaj sem Na poti že skoraj obesila na klin – pa v eni od prihajajočih objav.

Objavljeno v BLOG | Komentiraj

10 let razlike

Pred kratkim se je na družbenem omrežju Instagram pojavil nov ‘izziv’ – #10yearchallenge. Gre pravzaprav za to, da objaviš dve svoji fotografiji – eno izpred desetih let in eno ‘svežo’ in tako obujaš spomine. Tudi sama sem podlegla temu simpatičnemu izzivu, tako kot številni domači in tuji zvezdniki.

Špela Vozel (2009) vs. Špela Jurglič (2019)

Pred 10 leti sem skrbela samo zase, bila sem svobodna kot ptičica na veji, brez skrbi, no, edina skrb je bila – kam bomo šli za vikend žurati. S pobarvanimi blond lasmi, vsaj 5 kilogramov manj kot danes, iz hiše pa nisem stopila brez ‘popolnega’ make upa in visokih pet.

In zdaj… Z družino, redno službo, veliko bolj zaskrbljena in precej manj svobodna. Žuram ga le še ob posebnih priložnostih in s peščico dobrih prijateljev. Poleg tega pa danes prisegam na bolj naravni videz, las si že vrsto let nisem pobarvala, na srečo še nimam sivih.

10 let razlike: Če ne drugega, sem zagotovo sem bolj srečna, zadovoljna, izpopolnjena, odgovorna, bolj modra in zrela – z vsem, kar gre zraven, tudi gubami. Ne zamenjam za nič na svetu! Komaj čakam, kaj bo prineslo naslednjih 10 let.

Objavljeno v BLOG | Komentiraj

Loro park

Živalski vrt se nahaja na severnem delu Tenerifov, v Puerto de la Cruzu in je ena najbolj obiskanih znamenitosti na Kanarskih otokih. Prvotno je bil namenjen papagajem, kasneje pa so ga razširili in je postal (tudi po Trip Advisorju) eden najlepših živalskih vrtov v Evropi. Mnogi svetujejo, da si morate za obisk parka vzeti pet ur, moj nasvet je ves dan, zlasti če imate majhne otroke.

Loro park se razprostirana dobrih 13 hektarjih, kjer živijo različne živali: gorile, tiger, aligatorji, velike želve, opice, flamingi, pingvini, in še in še.

Posebno doživetje pa so 20 minutni šovi ork, delfinov, papagajev in morskih levov. In za najboljše sedeže se je vredno zagrebsti, zato priporočam, da na predstavo pridete cca. 15 minut prej.

Šov ork

Predstava je resnično neverjetna in jemlje dih. Nasvet: če želite ostati suhi, se izogibajte prvih nekaj vrst sedežev, znanih tudi kot t.i. cona »splash«.

Šov delfinov

Šov morskih levov

Predstavo smo obiskali šele popoldne, okoli četrte ure in je bilo precej prazno. So bili pa zato morski levi nadvse prikupni.

Planet pingvinov

Je ‘največji hladilnik na svetu’, kjer domuje več kot 200 pingvinov.

Akvarij

Tako kot ostale stvari, je tudi akvarij nadvse impresiven. Panoramski razgled v 18 metrov dolgem podvodnem predoru je bil eden naših najljubših delov obiska v Loro parku. Prav strah zbujajoče je, ko se sprehodiš skozi tunel, nad tabo pa plava morski pes.

Splošna ocena:

Resnično en najbolj osupljivih ZOO parkov, kar sem jih obiskala in zagotovo je bil vreden denarja, ki smo ga plačali za vstopnino. Fantastično doživetje.

Cena vstopnice:

  • 37 € za odrasle;
  • Brina je imela brezplačen vstop.

Spletna stran: https://www.loroparque.com/index.php/en/

Špela #napoti priporoča.

Objavljeno v BLOG | 1 komentar

Tenerifi

Pa smo se vrnili… Tja, kjer nam lani, točno pred enim letom, ni bilo usojeno in smo se morali predčasno vrniti domov. Na Tenerife. Na predbožične Tenerife. Kako je bilo letos? Predvsem pa – kaj smo počeli na »otoku večne pomladi«, v tokratni različici Tenerifov.

Po nekajurnem letu smo pristali na sončnih Tenerifih. To pot smo namreč leteli Graz – Müchen – Tenerifi (jug). V Münchnu smo (za tja in tudi za nazaj) čakali okoli pol ure, ravno toliko, da smo zamenjali ‘gate’. Letališče Graz je bila odlična izbira, saj je majhno letališče (mislim, da ga lahko primerjam z letališčem Jožeta Pučnika) in tako smo tudi relativno blizu parkirali avto, na letališču ni bilo nobene gneče.

Teferifi so vulkanski otok, zato je njegova pokrajina zelo razgibana. Od najvišje gore v Španiji (El Teide 3718 m), z borovci poraščeni gozdovi pa vse do čudovitih peščenih plaž. Poleg tega pa je otok največji in zagotovo tudi najbolj turističen od vseh sedmih Kanarskih otokov.

Kaj početi na Tenerifih? Če boste želeli otok malce raziskati priporočam najem avta.

Rent a car

Torej, če ste bolj popotniške sorte, najemite avto za ves čas bivanja na otoku, saj je najem res ugoden. Za osem dni pride okoli 100 €, v kar je vključeno tudi maksimalno zavarovanje in otroški sedež. Cestnin ni, gorivo pa je občutno cenejše kot pri nas.

Ceste so lepo urejene (zares lepo asfaltirane, po možnosti povsem na sveže), običajno na njih tudi ni velike gneče.

Teide nacionalni park in Vulkan El Teide

Velik del otoka (osrednji del) je nacionalni park Parque nacional del Teide, ki je bil leta 2007 uvrščen na seznam UNESCO-ve svetovne dediščine. Vulkan Teide že dolgo ni več delujoč, je pa s skoraj 4000m nadmorske višine najvišji vrh v Španiji in tretji najvišji vulkan na svetu. Nanj se je možno povzpeti z gondolo. A mi smo se temu odrekli, ker je bila nepopisna gneča. No, in četudi se ne povzpnete na vulkan, je že sam nacionalni park nepozabno doživetje. Ovinkaste ceste in kamnita pokrajina.

Čudovite, dolge plaže

Za vse tiste, ki si počitnice predstavljate kot poležavanje na plaži. Tam so ene najlepših v Evropi in jih najdemo po celem otoku. Nekatere s svojim naravno črnim peskom, večina pa umetnih. Pesek so namreč navozili od drugod, bodisi iz drugih delov otoka ali pa Sahare. Večina najlepših plaž je na jugu Tenerifov: Playa Del Duque, Playa Fanabe in druge. Na severu Tenerifov pa lahko najdete Playa Las Terecitas, čudovito plažo z zlatim peskom iz Sahare. Naziv najbolj znane plaže pa pripada tisti na jugu otoka – Playa Las Americas, ki je sestavljena iz več manjših zalivov, ki so umetno narejeni z valobrani. Valovi se tu umirijo, voda pa je prijetno topla za kopanje. So pa na plažah, vsaj tistih polnih turistov, (večinoma) temnopolti prodajalci kitajske šare. Ponujajo vam vse od ur, očal, torbic in ‘dekic’ za na plažo.

Na plažah, ki so čiste, so ležalniki in senčnike, po cenah, ki so odvisne od turistične obiskanosti plaže. In prav plaže predstavljajo pravo igralnico za otroke. Naša Brina je lahko ure in ure ustvarjala in gradila gradove, potičke,…

Sprehajalne poti in otroška igrišča

So praktično na vsakem koraku. Neglede, kje ste nastanjeni, v katerokoli kraj boste prišli, boste tam našli igrala za otroke. Vsa so lepo urejena.

Odlična kulinarika

Zaradi ugodne klime v Španiji pridelujejo veliko vrst zelenje in sadja. Poleg tega pa v svoje tipične jedi vključujejo tudi morsko hrano. Če obiščeš Kanarske oziroma na sploh Španijo, si pač morate privoščiti njihove specialitete kot je španska rižota paella, španski tapasi,…

Loro park

Če ste ljubitelji živalskih vrtov (tako kot jaz), potem morate obiskati Loro park, ki se nahaja na severnem delu otoka. Več o njem pa prihodnji teden.

Špela #napoti

Objavljeno v BLOG | 1 komentar

Srečno novo leto 2019

Leto 2018 se je izteklo. Upam, da ste dosegli zastavljene cilje, izpolnili želje in sanje. Zdaj se odpira novo poglavje v knjigi časa. Naslov tega poglavja je Leto 2019. Listi tega poglavja so še nepopisani. Popišite jih z novimi sanjami, željami in cilji. Na poti do njih pa prehodite poti, ki vodijo v nove kraje, kjer boste doživeli veliko lepega in spoznali pozitivne ljudi.

Vse dobro v novem letu 2019,

Špela #napoti

Objavljeno v BLOG | Komentiraj

Vesel božič, srečen božič

Drage moje prijateljice, prijatelji, bralke in bralci Na poti ter vsi sledilci #napoti!

Želim vam srečen, miren, a hkrati vesel in razigran božič in blagoslovljene praznike.

Vaša Špela #napoti

Objavljeno v BLOG | Komentiraj

Veseli december – praznične zanimivosti

Pred dnevi sem v službi dobila PR sporočilo (sporočilo za javnost) Lekarniške zbornice, kjer so med drugim zapisali, da se Slovenci v prazničnem decembru zredimo povprečno za dva kilograma, saj pojemo veliko več nezdrave hrane, sladkorja in popijemo več alkohola. No, in to mi je dalo misliti, da sem na spletu poiskala nekaj dejstev in zanimivosti o veselem decembru, mesecu, ki ga kljub mrazu, obožujem, in se pri tem zelo zabavala. Naj povem, da sem večina teh podatkov našla na spletni strani SURSa (Statističnega urada).

V Sloveniji živi okoli dva milijona ljudi, ki imajo 118.491 različnih priimkov. No, in nekateri od njih so povezani z zimo in decembrskimi prazniki.

3370 Božič

195 Mraz

121 Božiček

112 Kepa

56 Zima

V Sloveniji pa živi tudi 2549 žensk, ki jim je ime Jelka in 1440 moških z imenom Silvester (ali krajša različica Silvo) ter 673 ženski, ki so jim nadali ime Silvestra ali krajše Silva. Ena od njih je tudi moja draga tašča. Po podatkih SURSa pa naj bi v Sloveniji živelo tudi 74 Miklavžev.

In ko smo ravno pri ljudjeh… A ste vedeli, da ima 1. januarja rojstni dan največ Slovencev (7.670), 31. december pa najmanj (4.695). Vzrok je v tem, da so pred desetletji (do začetka petdesetih let prejšnjega stoletja) otroke, ki so bili rojeni ob koncu decembra, uradno vpisali rojstni dan 1. januarja, saj so šli lahko v šolo leto kasneje, fantje pa tudi pozneje služit vojaški rok. Šele po letu 1970 se je število tistih, ki so se rojevali na 1. januar, in tistih, ki so se rojevali dan prej, približno izenačilo.

Še ena zanimivost. Drugi najpogostejši rojstni dan je 1. oktober, torej devet mesecev po novem letu.

December postaja tudi sinonim za praznične nakupe, kar potrjuje tudi statistika. Pri prednovoletnih nakupih smo čedalje bolj razsipni. In kaj Slovenci najraje kupujemo? Elektronske in gospodinjske naprave, kozmetične izdelke, igrače, nakit,…

V mesecu praznovanj in obdarovanj pa se poveča tudi obisk praznično okrašenih mestnih središč. In še posebno privlačna je v tem času Ljubljana. Najbolj »IN« pa je letos po mojem mnenju obiskati Koper in si ga ogledati v vsej svoji praznični veličini.

Objavljeno v BLOG | Komentiraj

Božično fotografiranje

Božični čas je zame najlepši čas v letu, odkar imamo Brino, pa je dobil še bolj poseben pečat. No, in kot sem že zapisala v blogu Božični outfit, je božič čas, ko se tradicionalno na večerji zbere vsa družina, se obdarujemo, predvsem pa ne pozabimo na tiste drobne pozornosti.

Del tradicije pa je postalo tudi božično fotografiranje naše Brine. Vsako leto najprej kupim božično outfit, to je božična oblekica, katera seveda vključuje tudi kapico. Prvo leto sem tekala po trgovinah in jo mrzlično iskala, zdaj pa so me izkušnje pripeljale do tega, da najprej zavijem v H&M. In ne, tudi letos me tam niso razočarali.

No, in potem pride na vrsto božično fotografiranje. Pretekla dva božiča sem za te fotografije poskrbela kar sama in sem Brino doma postavila pred božično drevo.

Letos pa sva se na božično fotografiranje odpravili kar v foto studio – v Foto Pauli na Trubarjevi v Ljubljani. Prijazna fotografinja je postavila tri ljubke božične scene, za Brino pa je imela pripravljene tudi različne rekvizite. Brina je z veseljem pozirala in se prav prisrčno vživela v vlogo male manekenke.

Iz teh božičnih fotografij potem vsako leto naredim novoletne voščilnice, ki jih že od malega (še vedno) po klasični pošti pošiljam vsem prijateljem in sorodnikom.

Še morda ena ideja, če si želite svoje otroke božično fotografirati in ne želite za fotografiranje zapravljati denarja. V Supernovi na Rudniku imajo v prvem nadstropju postavljeno ljubko božično sceno namenjeno prav fotografiranju.

Ja, čeprav božična evforija vsako leto čisto prehitro mine, nam ostanejo lepi spomini.

Objavljeno v BLOG | Komentiraj